2016年3月食品安全國家標準《GB 5009.17-2014 食品中總汞及有機汞的測定》開始正式實施，標準中規(guī)定了食品中汞的形態(tài)分析方法液相色譜-原子熒光聯(lián)用法。依據(jù)該標準中的參考分析條件，汞的形態(tài)樣品分析時間需要8min左右。本文采用吉天儀器 SA-50 形態(tài)分析系統(tǒng)，在相同色譜柱條件下，對分離條件進行了優(yōu)化，最優(yōu)條件下，可在3分鐘以內(nèi)完成汞形態(tài)分析。實驗結(jié)果表明，無機汞、甲基汞和乙基汞的重復(fù)性、線性和檢出限均可滿足需求，樣品分析時間縮短，方法重復(fù)性較好。

       1 試劑及儀器設(shè)備參數(shù)

       2 測試結(jié)果

       2.1 重復(fù)性測試

       將10μg/L混合標準溶液進樣100μL, 連續(xù)測定7次，以保留時間來衡量定性重復(fù)性，以峰面積來衡量定量重復(fù)性，定性重復(fù)性為0.19%~0.25%，定量重復(fù)性為1.90%~2.79%；色譜峰的保留時間和峰面積的測定結(jié)果見表3，重復(fù)性的標準譜圖見圖1。

       2.2線性測試

       將混合標準系列溶液（1μg/L，2μg/L，4μg/L，6μg/L和10μg/L）分別進樣100μL，以濃度為橫坐標，峰面積為縱坐標繪制標準曲線，無機汞、甲基汞和乙基汞的線性均在0.999以上，無機汞、甲基汞和乙基汞的線性曲線圖見圖2，無機汞、甲基汞和乙基汞的線性方程及相關(guān)系數(shù)數(shù)據(jù)見表4，無機汞、甲基汞和乙基汞的色譜圖見圖3。

       2.3 檢出限

       將0.5μg/L混合標準溶液進樣100μL，測試結(jié)果見圖4。該方法對0.5μg/L的無機汞、甲基汞和乙基汞可以明顯檢出。

       2.4 方法結(jié)果討論

       實驗結(jié)果表明：線性相關(guān)系數(shù)均在0.999以上；定性重復(fù)性為0.19~0.25%，定量重復(fù)性為1.90%~2.79%，對于0.5μg/L的無機汞、甲基汞和乙基汞明顯可以檢出，滿足實驗需求。

       3 進一步優(yōu)化實驗

       3.1快速分析方法——3min汞形態(tài)分析

       與此同時，我們還開發(fā)了另外一種汞的形態(tài)快速分析方法，調(diào)節(jié)液相泵泵速為1.5mL/min，同時優(yōu)化流動相條件。此方法測試形態(tài)汞的分離時間可以進一步縮短，測試線性相關(guān)系數(shù)均在0.999以上，定性重復(fù)性為0.19~0.30%，定量重復(fù)性為1.03%~1.37%，均可滿足需求；10μg/L的標準溶液3min形態(tài)分析標準譜圖見圖5。

       3.2 與國標方法對比

       上述快速分析方法中形態(tài)汞的保留時間與國標方法形態(tài)汞的保留時間對比，分離時間大大縮短，最快3分鐘左右可完成分離，優(yōu)化分析方法不僅加快了分析速度，而且峰形良好，方法靈敏度高，重復(fù)性好。具體方法對比分析見表5，譜圖對比見圖6。

       4 總結(jié)

       本文所述的形態(tài)汞的快速分析方法，利用SA-50液相色譜-原子熒光形態(tài)分析儀+AFS-9130原子熒光光度計實現(xiàn)了3min汞形態(tài)分析。參考《GB 5009.17-2014 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定方法》，通過流動相和方法條件的優(yōu)化，進一步提高分析速度，減少試劑消耗，提高汞的形態(tài)分析效率